Hóember - a gyerekek kedvence

Sok gyerek kedvence a tejberizs, hát még ha hóember formát ölt. A kedves kis figurának öltözött finomságnak senki sem tud majd ellenállni. Hozzávalók: 25dkg rizs 20 dkg cukor 1 l tej 1 kiskanál reszelt citromhéj 15 dkg aszalt barack 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg zselatin 2 dl tejszín Kókuszreszelék Tortadara Aszalt gyümölcsök A tejet kétszeresére hígítjuk, reszelt citromhéjjal és cukorral ízesítve felforraljuk. A megmosott és az apró kockára vágott aszalt barackot beleszórjuk és folyamatosan kevergetve puhára főzzük. A tűzről lehúzva belekeverjük az előzőleg beáztatott zselatint, és hűlni hagyjuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbár vert tejszínt, és a rizses masszát egy nagyobb vagy több kisebb, hideg vízzel kiöblített formába simítjuk. Lefedjük, és a hűtőszekrényben legalább 2 órán át dermesztjük. Tálaláskor a formát egy pillanatra forró vízbe mártjuk, a tejberizst tálra borítjuk. Kókuszreszelékkel, aszalt gyümölcsökkel és tortadarával díszítjük.