Fonott kalács

úsvétra is

Hozzávalók:

• 1,5 dl tej
• 1 csipet só
• 1 tojás sárgája
• 35 dkg liszt
• 5 dkg felkockázott margarin
• 5 dkg cukor
• 3 dkg élesztő

A hozzávalókat, ebben a sorrendben kenyérsütő gépbe teszem, dagasztás-kelesztés funkcióval gyönyörű tésztát csináltatok a géppel*, majd lisztezett deszkán néhány gyors mozdulattal átgyúrom. 3 egyforma részre osztom, hurkákat sodrok belőle és összefonom (először a jobb, majd a bal oldalon lévő “hurkát” hajtom középre, így folytatom, amíg a végére jutok) Enyhén lisztezett sütőlapra teszem, fél órát pihentetem, majd megkenem tojás sárgával, várok 10 percet, újra megkenem a sárgával, begyújtom a sütőt, beteszem a kalácsot és közepes lángon 25-30 perc alatt gyönyörű aranyszínűre sütöm.

*: Természetesen kenyérsütő gép nélkül is elkészíthető, ekkor a tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt, összekeverem a cukorral és 1 kk liszttel, majd felfuttatom (kb 15 perc). Keverő tálban a  lisztet a margarinnal és a sóval összemorzsolom, hozzáadom a felfuttatott élesztőt és a tojás sárgát, majd sima tésztát dagasztok belőle. Alaposan ki kell dolgozni a tésztát! A tálat konyharuhával letakarom, és hagyom kelni a tésztát 35-45 percig.
0-0-0-0-0-0-0-0-0
A húsvéti sonkához, vagy habos kakaóhoz is kitűnő, gyönyörű dísze lesz a terített asztalnak is Nagyon egyszerű, és szuper az eredmény!