Habcsók

A habcsók nagyon sok családban az ünnep részét képezi, legtöbbször cukrászdából, szupermarketekből szerezzük be ezt az édes habkarikát. Receptünkkel érdemes megpróbálkozni elkészítésével, főleg akkor, ha a nagy sütés főzés közepette marad fölösleges tojásfehérjénk.

Hozzávalók:

6 tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
35-40 dkg porcukor,
1-1 csepp ételfesték

Elkészítése:
Verjük a tojásfehérjéket kemény habbá, és adjuk hozzá apránként a porcukrot, a citromlevet, majd gőz fölé állítva addig kell verni, míg sűrű, fényes massza nem lesz belőle. Ekkor töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba ( előzőleg tetszés szerint ételfestékkel is színezhetjük), majd nyomjunk belőle sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat vagy más formákat. Langyos sütőben 60-70 perc alatt megszárítjuk.

Elkészítés: megalkotás 30 perc + szárítás