Kezdőknek is:Képviselőfánk

Képviselőfánk

Hozzávalók

• elkészítés:80 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:210 ℃
• sütési idő:30 perc

 

 

kezdőknek is könnyű!

• Eszközigény: keverőtál, 2 közepes lábas, fakanál, sütőpapír
  
• Hozzávalók: (12 db lesz belőle)
  
• a krémhez: 1 csomag Dr. Oetker Eredeti Puding Vanília
  1 evőkanál Rama
  cukor
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  
• a fánkhoz: 1,5 dl víz
  20 dkg Rama
  15 dkg liszt
  6 tojás
  1 csipet só
  
• a tepsi kikenéséhez: Rama, liszt
  
• a kenéshez: 1 tojás
  
• a tetejére: 3 dl tejszín
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  1 teáskanál cukor
  1 csomag Habfixáló
  

Elkészítés

1.A vizet a margarinnal felforraljuk. Csipetnyi sóval ízesítjük, és amikor a margarin elolvadt, a lisztet beleszórjuk. Állandóan kevergetve addig (2-3 percig) főzzük, amíg a tészta az edény falától elválik.

2.Ekkor a tűzről lehúzzuk, és a tojásokat egyenként beleütve jól kidolgozzuk.

3.A masszából, egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 3 cm távolságra egyforma, kb. pingponglabda-nagyságú gömböket formálunk kanállal. (Vigyázat, megnő a négyszeresére!)

4.A tetejüket felvert tojással megkenjük, és a tepsit előmelegített sütőbe toljuk. Nagy lángon (210 °C) kb. 10 percig, majd a lángot közepesre mérsékelve (170 °C) további 15 percig sütjük. Közben, főleg az első negyed órában a sütőajtót nem nyitjuk ki, egyébként összeesik. Amikor elkészült, a sütőt lezárjuk, a fánkocskákat még 5-10 percig szárítjuk.

5.Amíg sül a fánk, a tasakon található leírás szerint elkészítjük a krémet. Ha kész belekeverünk egy nagy evőkanál margarint. Miközben hűl, kb. 5 percenként megkeverjük, nehogy "bőrös" legyen.

6.A hideg tejszínhez hozzáadjuk a cukrot, és a habfixáló csomagolásán található utasítás szerint felverjük.

7.A kihűlt fánkok tetejéről egy kalapot levágunk. Az alsó részbe vaníliakrémet kanalazunk, majd a cukrozott tejszínhabot rápúpozzuk (nyomózsákból a legszebb) és a kalapot ráillesztjük.