Dunahullám

Hozzávalók

• elkészítés:90 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• A mázhoz 20 dkg tortabevonó étcsokoládé
  3-4 dkg Rama
  
  
• A tetejére 4 evőkanál porcukor
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  4 evőkanál kristálycukor
  5 dl tej
  1 csomag Dr Oetker Gála Krémpuding Vanília
  15 dkg Rama
  
  
• A töltelékhez 1 üveg meggybefőtt (40 dkg)
  
  
• A tésztához 2 evőkanál keserű kakaópor
  2-3 evőkanál tej
  1 evőkanálnyi mandulabél
  1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
  25 dkg finomliszt
  7 db tojás
  25 dkg kristálycukor
  37,5 dkg Rama
  
  

Elkészítés

A tésztához a margarint a cukorral jól elkeverjük, majd a tojásokat beledolgozzuk. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinos masszával összedolgozzuk. Ezután elfelezzük, az egyik felét az apróra vágott mandulával, a másikat a kakaóval és a tejjel keverjük össze.
Egy nagy tepsit margarinnal kikenünk, a mandulás tésztát belesimítjuk. A kakaós tésztát rásimítjuk. A meggyet lecsöpögtetjük, a tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 30 percen át sütjük, hűlni hagyjuk.
A pudingport 1 dl tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral és a vaníliás cukorral ízesítve fölforraljuk. A tejes pudingport beleöntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás krémet és a kihűlt tésztára kenjük.
A csokoládét a margarinnal együtt vízfürdőben vagy mikrohullámú készülékben fölolvasztjuk, a sütemény tetejére kenjük, végül villával hullámokat rajzolunk bele.