Hozzávalók:
340 g vaj
3 citrom reszelt héja
90 ml citromlé
325 g cukor
1 tk vaníliakivonat (aroma)
1,5 db tojás (75 g)
480 g liszt
1,5 tk sütőpor
0,5 tk só
1. A citromlevet egy kis edényben felforraljuk, lehúzzuk a tűzről, belerakjuk a vaj felét és addig kevergetjük, míg sima krém lesz.
2. A vaj másik felét habosra verjük a cukorral, a citromhéjjal és a vaníliával, majd jöhet a tojás, a citromos vaj és ezt így együtt jól elkeverjük. Hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és a sót és simára keverjük. Az egész mehet a hűtőbe, minimum 1 órára.
3. Ha letelt az idő, előkészítünk 2-3 tepsit, amibe sütőpapírt rakunk. A sütőt 180 fokra melegítjük, és elővesszük a hűtőből a masszát.
4. Golyókat formázunk belőle, a sütőpapíros tepsire helyezzük őket (egymástól távol) és tenyérrel, vagy egy pohár talpával ellapítjuk a golyókat.
5. 8-10 percig sütjük. Ezt az első tepsinél kell kitapasztalni. Figyelni kell kb 6 perc elteltével, hogy mikor kezd barnulni a széle. Na akkor kell abbahagyni a sütést. A Makka féle magasabb hőfok és 11 perc sütés nekem nagyon sok volt, ezért lett 180 fok és kb 8 perc.
Én nagyon sokat sütöttem, ezért egyből leszedtem a tepsiről a kekszeket, egy sima fém lapáttal alányúltam és nem lett semmi baja. De ha nincs ilyen kényszer, akkor lehet hagyni a tepsin kihűlni.
(kb. 90 db-hoz elegendő)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése