Reszelt túrós

Hozzávalók

• elkészítés:90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• A töltelékhez 1 csomag vaníliás pudingpor
  3 db tojás
  egy kevés rum
  1 maréknyi mazsola
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  1 kg túró
  30 dkg kristálycukor
  10 dkg Rama
  
  
• A tésztához 2 evőkanál kakaó
  2 db tojássárgája
  20 dkg porcukor
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
  50 dkg finomliszt
  25 dkg Rama
  
  

Elkészítés

A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a vaníliás cukrot, a porcukrot és a kakaót. A Ramát beleaprítjuk a lisztbe, és hozzáadjuk a tojássárgákat. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, rudat formázunk belőle, fóliával betakarjuk, és egy kis időre hidegre tesszük. Egy nagyalakú, alacsony peremű sütőlapot kiolajozunk. A tészta felét ráreszeljük a sütőlapra, és egyenletesen elosztjuk rajta. A töltelékhez habosra keverjük a Ramát, hozzáadjuk a cukrot, a túrót, a vaníliás cukrot, a rumba áztatott mazsolát, tojássárgákat és az egy csomag vanília ízű krémpudingport, majd mindezt jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk a fölvert tojásfehérjéket is. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán. A tészta maradék másik felét ráreszeljük a tetejére. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük 180 °C fokon. Ha kihűlt, tetszés szerinti szeletekre vágjuk.