Meggyes lepény
Hozzávalók
- elkészítés:2 - 10 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:40 perc
kezdőknek is könnyű!
- A tésztához 35 dkg liszt
25 dkg Rama
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 tojássárgája
2 evőkanál cukor
csipet só
- A töltelékhez 1 kg magozott meggy
10 dkg cukor
- A kenéshez 1 tojásfehérje
- A szóráshoz 1 evőkanál zsemlemorzsa
1 zacskó vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés
1.A meggyet keverjük el a cukorral egy tálban. Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe, amibe kevés cukrot szórunk. A lisztet a Ramával, a sóval, a maradék cukorral és a tojássárgával elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a közben felfuttatott élesztős tejet és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Kettévesszük és hűtőbe tesszük 1 órára. Utána kinyújtjuk tepsi méretűre mindkettőt.
2.Az egyik lapot Ramával kikent és liszttel megszórt tepsibe tesszük. Megszórjuk zsemlemorzsával és rászórjuk a lazán kinyomkodott cukros meggyet. A vaníliás cukrot összekeverjük a fahéjjal és meghintjük vele a meggyet. Beborítjuk a másik tésztalappal. Megkenjük tojásfehérjével, villával megszurkáljuk és hideg sütőbe tesszük. 170 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése